poulet au cidre et petits légumes

• faire  revenir les morceaux de poulet dans un peu de beurre sur toutes leurs faces jusqu'à ce que tout soit bien doré.
• Ajouter ensuite un peu d'oignon coupé en lamelles et les carottes en rondelles. Quand l'oignon commence à dorer, ajouter le sel, poivre, un peu de romarin et arroser d'un verre de cidre. Laisser mijoter à feu doux pendant 1/2 h à 3/4 d'heure (surveiller pour que les carrotes n'attachent pas au fond et mouiller avec un peu d'eau si nécessaire.)
• A la fin de la cuisson, ajouter plusieurs cuillères de crème fraiche épaisse et bien mélanger.
• Cuire les champignons à part dans un peu de beurre, avec une ou deux gousses d'aïl hachées menu, poivre et sel.
• Sur la photo ci-dessous, j'ai ajouté aussi quelques pommes de terre en morceaux revenues à la friteuse.
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   Bon appétit !