menus et recettes

Publié le par les-tables-de-karine

Bonjour,

 

j'ai envie à partir de maintenant de vous faire partager mes menus et recettes, puisque j'essaie de plus en plus de les faire en fonction de mes tables (et inversement, d'ailleurs...). Pour les premières tables, c'est trop tard mais pour la table italienne, voici en quoi a consisté le menu :

 

 

 

Repas italien :

 

- apéritif :

  • verrine italienne : un fond de pesto, et au-dessus une crème de tomates, réalisée en mixant des tomates séchées et de la crème faiche. Vous pouvez également mettre au dessus un petite tomate cerise.
  • toasts au chèvre, avec un filet de miel sur le toast, avant de mettre la tranche de chèvre, le tout réhaussé de quelques herbes de provence, au four ou au grill quelques minutes
  • olives vertes
  • petits muffins italiens (recette trouvée ici)

 

- entrée : risotto ai piselli  (recette ici)

 

- plat : escalopes de dinde roulées à l'italienne (recette ici) accompagnée de pâtes fraiches nature et aux épinards, ainsi que de lamelles de courgettes et de gnocci. Un conseil : c'était plutôt bon mais çà manquait de sauce...

 

- dessert : panna cotta à la fraise accompagné d'amaretti amandes/pistaches (recette ici)

 

Voilà. Les prochaines fois, promis, j'essaierai de penser à prendre des photos, ce sera plus parlant !

 

A bientôt pour une nouvelle table et un nouveau menu !

 

 

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evelyne 03/03/2011 16:15


Cela doit être un régal de venir manger chez toi autant pour la vue que pour le goût.
Les toasts au chèvre je connais, c'est super bon.
A bientôt
Evelyne


les-tables-de-karine 03/03/2011 16:24



Disons que c'est comme tout : j'ai commencé sans connaître grand chose à la cuisine et puis j'y ai pris gôut. Alors j'essaie de m'améliorer à chaque fois et de faire de bons petits repas entre
amis ou en famille, même si j'y passe souvent des heures (autant en cuisine que pour la déco...), c'est mon petit plaisir à moi et çà change du stress du travail.


dommage que tu sois si loin... on se serait invitées mutuellement !


bisous


Evelyne